농업경영학과는 국내뿐만 아니라 국제시장에서의 식량과 다른 농산물의 소비, 그리고 천연자원에 대한 관리문제에 경제학과 경영학의 원리를 적용하는 방법을 농업경영학도에게 가르침으로써 경제적으로 안정되고 환경 면에서도 만족할만한 결정을 내릴 수 있는 교육을 시키는데 그 목적을 두고 있다. 현재 대다수의 농업 경영 형태는 가족 경영 또는 소규모 체제이다.

회계학, 경제학, 재정학, 노동시장, 관리 그리고 공공정책 등은 농업경영과 주변환경의 위험부담을 분석하고 대처하는 데 필수적이며, 식량의 수요와 공급에 대한 소비자들의 변화를 파악하고 충족시키는 데도 필요하다. 아울러 환경과 경제발전의 관계를 인식하는 것도 필수적이라고 하겠다.

농업경영학 전공자들은 기술, 자료분석, 인문학, 국제학, 생명/자연과학, 수학, 사회학, 전문농업 그리고 서면이나 구두로 의사소통을 하는데 필요한 여러 가지 과목들을 수강한다. 또한 리포트 작성, 데이터 분석, 기록 관리를 위해 컴퓨터를 배우므로 데이터베이스 처리, 그래픽, 설문지, 통계를 위한 소프트웨어 그리고 워드프로세서를 잘 다룰 필요가 있다. 관련 분야에서는 실질적인 경험을 쌓을 수 있도록 대부분의 대학에서는 인턴쉽을 실시하고 있다.